香菜的学名为“芫荽”,别称胡荽、香菜、香荽等,它是一种属于伞形目、伞形科、芫荽族、芫荽属的一年或二年生草本植物,其叶片与芹菜较为相似,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是日常生活中常见的蔬菜,一般被用于提味。
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