熟扇贝剩下怎么保存

从市场买回来的鲜活扇贝宜直接放在清水里，待扇贝吐尽泥沙后尽快食用，扇贝不建议放冰箱保存，如实在吃不完需要保存，就在扇贝表面抹一些食盐，再用保鲜膜装好放入冰箱内冷冻保存，一般可保存2-3天左右。

贝壳为白色的扇贝相比贝壳为红色的扇贝，其营养价值较高，扇贝的品种不同，贝壳的颜色以及形状也略有不同，世界上的扇贝品种共有60多种；雌扇贝的生殖腺一般呈橘红色，位于贝肉中间的位置，而雄扇贝的生殖腺一般呈乳白色。

自然界分类：扇贝为珍珠贝目、扇贝科，而花甲为帘蛤目、帘蛤科。外形特征：花甲呈长卵圆形，长约3cm，壳高约2cm，壳宽约4cm，贝壳表面为黄褐色，且有黑色或深褐色的人字形或火舌状花纹，而扇贝多呈圆盘形或圆扇形，贝壳表面有放射肋或同心片状雕刻，颜色与大小和扇贝品种有关。

做好的扇贝如果是闭口的，那说明扇贝在烹饪之前就已经死亡，不能食用。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一。扇贝可食用部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似。