河蟹怎么养

河蟹放一晚不会死。河蟹买回家之后，可以放入冰箱冷藏，这样可以使河蟹多存活一段时间，并且还能保鲜，但建议不要存放太久，以免因冰箱中的氧气不足导致河蟹死亡。

1、看蟹壳：河蟹的壳背呈黑绿色且带有亮光，则表明肉厚壮实，河蟹的壳背呈黄色，则表明这只蟹较为瘦弱。2、看蟹腿：河蟹最下面的两条螯腿上绒毛丛生，则较为健壮，腿上没有绒毛，则体软无力，河蟹的侧面肥厚，则表明里面的肉质蟹黄和蟹膏比较肥美。3、看腹部：查看河蟹的后盖和肚脐底部的中间部位，腹部凸出来则膏肥脂满，凹进去则膏体不足。河蟹肚脐纹理较深较粗的，则肉质较为肥美。

看外观：河蟹的脚上、蟹钳子上有较多的绒毛，身体颜色大部分为青色，没有较为亮丽的色彩；海蟹脚上没有绒毛，且颜色也各不相同。尝口感：河蟹无论是蒸熟或是煮熟，肉质都比较紧实细腻；海蟹肉质相对比较松散，吃起来没有河蟹那么美味。

河蟹属于卵生动物。河蟹也叫螃蟹或毛蟹，头部以及胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿，最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛。