河蟹嘌呤含量高吗

二两半的河蟹，蟹盖的直径在48毫米左右。河蟹学名中华绒螯蟹，属于名贵的淡水产品之一，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

河蟹体内大多都有一定数量的寄生虫，一般经过高温烹制可以最大限度的消除病菌或者寄生虫，可以放心食用。河蟹学名中华绒螯蟹，为名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

河蟹双螯上长出的绒毛主要用来感受水温、河水流速、电波、超声波以及次声波等，可用于发现食物以及趋利避害，类似于耳朵和鼻子的作用。

河蟹放在水中，如果不进行增氧或者是更换水，一般只能存活4小时左右，如果进行增氧或者是换水，一般可以存放3-5天。保存方法：将螃蟹的脚用绳子捆绑好，然后放入冰箱中，温度控制在5-10℃，同时在螃蟹上面覆盖一条湿毛巾。