荸荠苗什么样子

荸荠是一种属于禾本目、莎草科、藨草族、荸荠属、荸荠种的植物，别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。荸荠的口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等营养物质，可以用来烹调，也可制淀粉。

荸荠一般是从池沼中或水田里长出来的，将其播种后，经过一段时间其植株会长出水面，发育到一定程度时球茎会在地下形成，成熟后即可收获。荸荠生性喜温、喜湿，但是不耐寒，适宜在浅水中生长，它对氮肥的需求较少，对磷肥的需求较多，在整个生长期中，要求有充足的光照。

荸荠坏掉之后一般表面或底部有裂口、黑洞等，颜色和正常的荸荠有明显差异，通常会散发出刺鼻的气味，用手捏会感觉球茎较软。荸荠又被称为马蹄、水栗等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，其外皮看上去大多呈黑紫色的，吃起来清脆香甜，不仅可以当做水果，还可以拿来做为蔬菜食用。

荸荠可以在北方种植。种植荸荠田块的选择标准为：地势平坦、土层深厚、耕作层在18-20厘米左右、每千克土壤中的有机质含量为20克以上、土壤的PH值为5.5-7.5；田块附近的水源丰富、排灌便利、远离污染源、田块以轮作3年以上的壤土和青紫泥水田为宜。