荸荠是什么东西

作者:李宗全 2020-02-04 17:57:14

回答荸荠是一种属于禾本目、莎草科、藨草族、荸荠属、荸荠种的植物,别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。荸荠的口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等营养物质,可以用来烹调,也可制淀粉。