荸荠一般是从池沼中或水田里长出来的,将其播种后,经过一段时间其植株会长出水面,发育到一定程度时球茎会在地下形成,成熟后即可收获。荸荠生性喜温、喜湿,但是不耐寒,适宜在浅水中生长,它对氮肥的需求较少,对磷肥的需求较多,在整个生长期中,要求有充足的光照。
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