将大葱就地晾晒几个小时,除去根上的泥土,剔除病、伤株,然后捆成重量为10公斤左右的捆,将其放在通风良好的地方堆放6天左右,使大葱外表的水分完全阴干;然后选择背风且通风处挖沟,沟距50-70厘米,把大葱一捆挨着一捆地摆放在贮藏沟内,并用土埋严葱白部分;在严寒到来之前,用草帘或玉米秸杆覆盖即可。
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