大葱为什么不怕冻呢

大葱为葱种下的一个变种，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗；大葱的叶子由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色，有很长一截葱白，是主要的食用部分；蒜苗株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色。

大葱的葱头可以种植。种植方法：准备一个大小合适的花盆，在里面装入适量的营养土，营养土可以用肥料和普通土壤按照1：2的比例混匀；然后在里面挖出足以放入大葱头的小坑，将葱头的根部朝下整个埋入土里面，再用铲子将土轻轻压实；最后浇上适量的水，将花盆放在窗台或有阳光照射且通风透气的地方即可。

大葱在施尿素肥的时候需注意：根据土壤肥力确定施肥数量；施肥时与大葱保持一定的距离；勿与碱性肥料混施；施肥后不宜马上灌水；在施用氮肥前一周施用尿素；刨坑或开沟深施10厘米以下。

大葱一般作为配菜来进行调味，大部分的菜里面都可以加入大葱，我国东北地区也用大葱蘸大酱进行食用，南方比较少见。大葱是葱类蔬菜之一，产量较高，栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输。