大葱冬天怎么储存

作者:李宗全 2020-02-03 10:16:10

回答沟藏:将大葱晾晒数小时后剔除病株伤株,再捆成葱把后放在通风良好的地方,直至大葱表面水分完全被阴干;在背阴通风处挖土沟,深33厘米左右,沟150厘米左右,长视贮量而定,沟距为50-70厘米;将大葱栽入沟内,再用土埋严葱白部分即可;将大葱放在背阴的墙角或阴凉室内,再在大葱四周用湿土培埋至葱叶处。

一、沟藏

1、收获大葱后将其就地晾晒数小时,之后除去根上的泥土并剔除病株、伤株。

2、将大葱捆成若干个重量为10公斤左右的捆,然后将其放在通风良好的地方(6天左右),直至大葱的外表上的水分被完全阴干。

3、在背阴通风处挖沟,沟深以33厘米左右为宜,沟宽以150厘米左右为宜,沟长视贮量而定,沟距以50-70厘米为宜;若沟底的湿度较小,则可以对其浇透水(1次即可)。

4、待水全部渗完后将大葱一捆挨一捆地栽入沟内,注意要使后一捆大葱的叶子盖住前一捆大葱的上部(若是用30-50厘米长的玉米秆靠着周围插一圈会更好,这样有利于通风散热),最后用土埋严葱白部分即可(严寒到来之前用草帘或秸秆稍加覆盖,这样可使大葱被贮藏到来年的3月份)。

二、埋藏

将经过晾晒、挑选以及捆把的大葱放在背阴的墙角或阴凉的室内(地上铺一层湿土),然后在大葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可;或者可以选择在室外埋藏,但是要注意在严寒来临之前加盖草苫,以防大葱受冻。

三、干藏

1、将收获的大葱晾晒2-3天,期间要敲落其根部上的泥土并剔除病株和伤株,待大葱被晾晒至7成干时将其扎成重量为1千克左右的葱把。

2、将葱把放在干燥通风处(单层存放),期间注意做好防热、防潮的措施即可。

四、假植贮藏

1、在院内或地里挖一个浅平的地坑,然后剔除大葱里面的伤株、病株,再将质量较好的大葱捆成小捆。

2、将捆成小捆的大葱假植在坑内,然后用土壤埋住葱根和葱白部分,埋好后再浇灌适量的清水即可。

五、冷藏

将挑选过的大葱扎成小捆,然后将其码入筐内并放入冷风库中堆藏,库温以0-1℃为宜,相对湿度以80%-85%之间为宜;贮藏的过程中要定期打开葱捆进行检查,若发现有发热、变质的大葱,则要及时将其剔除,以防腐烂现象出现蔓延。

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