西兰花属于什么类蔬菜

作者:李宗全 2020-01-15 19:23:49

回答西兰花属于十字花科类蔬菜。西兰花又称青花菜、西蓝花,属二年生草本植物,原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国,是甘蓝的一种变种,叶片较大,主茎顶端会形成肥大的花球,呈绿色或紫蓝色,主要供西餐配菜或做色拉。