因为西兰花原产于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带,外观又像花,所以被称为“西兰花”。西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种,长势强健、耐热、抗寒性强,营养价值高。
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