西兰花如何清洗

西兰花属于十字花科类蔬菜。西兰花又称青花菜、西蓝花，属二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，是甘蓝的一种变种，叶片较大，主茎顶端会形成肥大的花球，呈绿色或紫蓝色，主要供西餐配菜或做色拉。

西兰花是绿叶蔬菜。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，营养价值高，含有丰富蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

选择早熟、耐热、抗病能力较强的西兰花种子作为催芽的对象，然后将其进行消毒后放入温水中浸泡一段时间，待捞出沥干后用湿润的纱布包裹住种子，并将其放在阴凉的地方，期间保持纱布的湿度，经过一段时间后即可出芽。

因为西兰花原产于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带，外观又像花，所以被称为“西兰花”。西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，长势强健、耐热、抗寒性强，营养价值高。