羊角椒什么时候种植

羊角椒不适合在海拔较高的地区种植，羊角椒适合于海拔40米左右的暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候区进行种植，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪，年平均降水量500毫米左右。

羊角椒从种植到上市一般需要60天左右。羊角椒又名鸡泽辣椒，具有皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中等特点，椒果中含有的辣椒素和维生素C在全国辣制品中名列前茅，2019年9月4日，我国农业农村部批准对“鸡泽辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。

羊角椒种子可以直接种植，但是需要先进行催芽处理。播种前要将种子在水中浸泡6小时左右，以缩短种子在土壤里的发芽时间，然后把种子均匀地播种在土壤里，并在种子上面覆盖3厘米厚的软土，最后浇上适量的水，保持土壤湿润，一般经过10-15天左右就可以发芽。

羊角椒辣度适中，大部分人都可接受，主要还是因人而异。羊角椒色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角，特点是皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，可青食、红食、熟食，亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食，易加工、易贮藏。