哪里有香椿苗出售

香椿需要焯水。香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水，而且香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，焯水后也不会影响口感。

香椿可以在秋季截枝（剪枝）。落叶树一般在休眠季节进行修剪比较好，修剪时间从秋季落叶后到春季发芽前进行都可以，只要避开冰冻天气即可。香椿是一种落叶乔木，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽部分地区也叫春苗。

香椿粉提取可选用鲜嫩、无老皮、无病斑的第3茬芽、老叶，1-2年生枝条的皮及平茬1年生苗干的皮，冲洗干净后，在通风处摊晾，直到表面无水分后，用每100千克水加20千克盐的浓盐水浸泡2-3小时，取出在阳光下晒至干硬，用粉碎机粉碎2-3次直到成粉末状，用0.01-0.02毫米的粉筛过筛即可。

香椿雌雄株外形上差别较小，结籽的香椿树为雄株，不结籽的香椿树为雌株。无论雌雄株，它们的香椿芽都可以食用，不影响口感。香椿又名香桩头、大红椿树、香椿芽、椿天等，在安徽地区也有叫春苗，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科、香椿属乔木，根据初出芽苞和子叶的颜色不同可分为绿香椿、紫香椿两种。