银杏果能吃,但是不要随意食用银杏果,尤其是不可生吃银杏果,应在医生的指导下服用。银杏果中含有少量的银杏酸、银杏酚以及银杏醇等有毒物质,生吃可能会中毒。同时,建议不要直接用手接触银杏果,银杏果外有一层果肉状的外种皮,内含银杏毒素,当果实落下时果肉破裂,用手直接接触,有可能导致过敏、中毒的情况。
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