山药黑了还能吃吗

作者:李宗全 2019-10-28 12:58:01

回答山药黑了不能吃。山药含有一种酶,当山药去皮在空气中时,会与空气中的氧发生反应,导致变黑。可以去皮后将山药放入水中,这样可以有效的防治山药变黑。