山东胡萝卜基地在哪里

春萝卜：早春播种，一般在4月至7月份成熟收获。夏萝卜：5-6月份播种，一般在7-8月份成熟收获。秋萝卜：一般在7月份种植，10月份成熟收获。冬萝卜：一般在9月份上中旬种植，11月份成熟收获。

萝卜具有辣味是因为它含有一种叫“芥子油苷”的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。芥子油苷在萝卜中分布得并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部其含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端一般比上部辣。

萝卜发苦的原因：在其生长发育的过程中，遇到连续的炎热天气或施用氮肥过多、磷钾肥施用不足；萝卜中含有的生物碱较多，导致萝卜发苦。去除苦味的方法：在烹饪前焯水一遍；在切好的萝卜上撒适量的盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味；烹煮时打开锅盖，让其味道散发出去，可去除或减轻其异味。

萝卜受冻了还能吃，但会有一部分的营养流失，以炖煮食用为好。萝卜是一年生草本植物，直根为肉质，呈长圆形、球形或圆锥形，外皮呈绿色、白色或红色，是秋、冬季的主要蔬菜之一。