小麦种子成熟过程中淀粉含量

作者:李宗全 2020-04-29 18:40:47

回答小麦种子在成熟的过程中其淀粉的含量会逐渐升高,蔗糖等可溶性糖类的含量会逐渐降低,而蛋白质的含量则基本保持不变,当种子成熟后其淀粉的含量会达到最高值,一般会占到干重的80%左右。