小麦种子为什么是猫草

小麦种子的匀浆中含有蛋白质，因为其细胞内含量较多的有机物便是蛋白质。小麦的浸种方法：将0.5千克磷酸二氢钾兑入5千克的水中，将其搅拌均匀后拌入5千克麦种之中，然后堆闷6小时（或用浓度为0.5%的磷酸二氢钾溶液浸种6小时），捞出晾干后即可播种。

小麦种子含蛋白质。小麦种子的不同部位所含的蛋白质数量不同，一般胚含蛋白质30%，糊粉层含蛋白质20%，胚乳外层含蛋白质13.7%，胚乳中层含蛋白质8.8%，这些蛋白质在种子萌发时，都能为胚的发育提供营养物质。

小麦种子早期主要进行无氧呼吸。小麦种子早期主要是休眠期，播入土壤后由于缺乏氧气，就会进行无氧呼吸，当种子萌发后会开始进行旺盛的物质代谢和活跃的物质运输，这时有氧呼吸就会增强，无氧呼吸开始减弱，直到消失。

小麦种子的胚是由胚芽、胚轴、胚根、子叶这4部分组成的。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，它是一种禾本科植物，其种子是人类的主食之一，将其磨成面粉后可以用来制作面包、馒头、饼干、面条等食物，而且发酵后还可以用来制作啤酒、酒精、白酒、生物质燃料。