小麦种子萌发时淀粉增多还是麦芽糖

作者:李宗全 2020-04-30 23:29:06

回答小麦种子萌发时麦芽糖增多。小麦种子中一般含有70-85%的淀粉,在小麦种子萌发过程中,淀粉会逐渐分解生产麦芽糖,所以在小麦种子萌发时淀粉含量会越来越少,麦芽糖含量会越来越多。