将香菇去根一般是为了方便摆盘,使其看起来比较美观而已,它的根部是可以正常食用的。实际上被去除的香菇根也不会被浪费,在做汤或者制卤的时候,一般就会使用到,在家烹饪香菇的时候,只需要注意洗净香菇根上的泥土,即可放心烹煮食用。
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