香菇注水后要闷棚几天

香菇菌棒太硬不出菇的原因有：香菇转色管理不当、香菇菌丝积温不够、基内的水分太多活动太少等原因导致。香菇转色管理不当可以在香菇转色期间，把菇棚的温度控制在18-22℃左右，相对湿度控制在55-75%左右。菌皮过厚的菌棒在出菇的时候可以通过菌棒浸水后盖膜提温的方式软化菌皮，然后再刺激香菇出菇。

香菇注水后，控制水分和遮荫控光可以让香菇多出一些。如果温度过高，可以在中午进行多次喷水，早上和晚上将水排干，如果温度太低，在不是很潮湿的情况下可以不喷水；棚内温度上升，需要在棚外要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，使整个香菇棚处于荫凉暗淡状况，这样有利于香菇生长。

基本农田可以建造香菇大棚。根据国家的相关要求，基本农田有“五不准”：不准非农建设占用基本农田（法律规定的除外）；不准以退耕还林为名减少基本农田的面积；不准在基本农田中建设绿色通道、绿化隔离带；不准在基本农田中植树造林、发展林果业；不准在基本农田中挖塘养鱼、养殖畜禽，及其它破坏耕作层的生产经营活动。

将香菇去根一般是为了方便摆盘，使其看起来比较美观而已，它的根部是可以正常食用的。实际上被去除的香菇根也不会被浪费，在做汤或者制卤的时候，一般就会使用到，在家烹饪香菇的时候，只需要注意洗净香菇根上的泥土，即可放心烹煮食用。