南瓜丰收的季节

南瓜属一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，伸长达2-5米，叶片呈宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，呈长卵形或长圆形，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子较多。

首先将叶茎从主藤撕下，无需处理最尖端部位的小嫩苗，剥干净外面那层外皮，口感才好而嫩，像处理主藤一样处理叶柄，剥去外层的筋络，撕去南瓜叶面的筋络。南瓜叶撕成小块，撒少许的盐，轻轻搓揉至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了，处理好的南瓜苗，可以拿去烹制了。

摘心时要把枝蔓顶部的嫩芽、叶片附近的嫩叶全部摘除；摘心的部位一般以距离瓜秧15厘米左右的地方为宜，并且要保留15-20片叶子。注意事项：对瓜苗进行摘心后会留下伤口，因此对其浇水、施肥的时候不能直接灌溉或施在植株的身上，也不能让水或肥液溅到伤口；摘心后要避免让植株受到阳光的暴晒，以免伤口腐烂。

南瓜从播种到成熟一般需要110-120天左右。南瓜露地栽培以春植为主，一般在1-2月份播种育苗，秋季种植可在8-9月份直播，但此时病毒病的发生几率较大，建议在春季进行种植。