茼蒿要过水吗

茼蒿一般在菜市场和茼蒿种植基地等地方有卖。菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶这2个类型，尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或者花叶茼蒿，其叶片较小，缺刻较多，香味较浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，其叶片较为宽大，缺刻较浅，口感软糯。

茼蒿：为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，又称为蓬蒿、蒿菜、蒿子杆、菊花菜、塘蒿、蓬花菜等，较嫩的茎叶可以食用，有蒿之清气、菊之甘香。艾叶：是一种中药名，为菊科植物艾的干燥叶，是将艾蒿去除杂质、梗，筛去灰屑制成，也可以将艾蒿用火炒至表面焦黑色，喷醋后进行炒干，取出凉透，制成醋艾炭。

播种时可以采取撒播或条播的方式，撒播法每公顷地一般要用60-70千克种子，条播法按照行距10厘米左右来进行播种，每公顷用种30-37.5千克左右。早春育苗播种后要用掺药的泥土覆盖，以防止幼苗发生猝死，育苗的时间一般要在20天以上，等到幼苗长出3-4片真叶时即可移苗定植。

茼蒿可食用部位是较嫩的茎和叶片，所以叶子不需要去除，但在食用前需要去除烂叶、老叶、老茎。茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜，属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似。