螺丝椒比二荆条更辣。螺丝椒味道较辣,辣度为六级,肉质鲜美,深受湖南等地人民的喜爱,可做调味料或蔬菜食用,如皮蛋辣椒擂茄子。二荆条与一般辣椒的辣味不同,味道微辣且香,是豆瓣酱、榨菜等产品必用的重要原料。
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