石柱红产地

石柱红3号：香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为5.3万左右。石柱红5号：辣度为4.2万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产。

石柱红辣椒比新一代辣椒要辣。石柱红是由重庆市自主选育的辣椒品种，也是国内有文献记载的最辣的辣椒品种，属于重庆特产。新一代辣椒是属于朝天椒的一种，其椒果的香味较为浓郁，出色红亮，熬制时辣度一开始较浓但衰减较快，适用于火锅调料，是用量较大的辣椒干制品之一。

石柱红5号辣椒的特点有：辣度为4.2万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚等。石柱红每公斤的辣味物质含量高达6.5克左右，一般比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上1倍多。

石柱红和二荆条是2种不同的辣椒。石柱红椒果的颜色较为鲜红，椒果肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种。二荆条椒果的椒角较为细长，椒尖一般有“J”形的弯钩，椒果的外形较为美观，其辣度适中，味道较香。