花椒油怎么做又麻又香

种子处理：将种子放入碱水中浸泡2天左右，将浮起来的种子剔除掉，然后把剩下的种子搓洗一遍，将种子的外壳和上面的油脂处理干净后，再用清水进行冲洗即可播种。播种时间：选择在秋季播种（在土壤被冻住之前进行播种可以提高出苗率），或在春季选择光照充足、温暖的地方播种，同时施上充足的底肥，增加土地的肥力。

园地选择：花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。栽植形式：主要分为地埂栽植、纯花椒园、椒林混交以及营生篱四种。栽植密度：初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m。苗期管理：定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植的成活率较高。

花椒油：一般色泽丹红，口感麻味较重，椒香浓郁，一般是和生姜、大蒜、葱、八角等材料熬制而成，用途较为广泛。藤椒油：口感较为清香，麻香浓郁，麻味绵长，具有祛除腥味的作用，同时还可以增加人的食欲。

首先要使用成熟、没有遭受过病虫害的花椒种子进行育苗，将种子放到水中搅拌并将里面的杂质清除干净后，取出种子放到碱性液体里浸泡，并将上面附着的一些油脂搓洗掉，加入一点草木灰；然后把种子和湿沙按1：2的比例混合，之后使用草席覆盖，每天对其进行喷水并适时翻动，等到种子开裂后即可种植。