小龙虾有虾黄吗

挑选母虾：母虾的肉一般要比公虾的肉多一些，挑选时若看到小龙虾的钳子较大、腹部平坦且头上有细细的触角，则为母虾；而公虾的螯比母虾更加发达，同时具有较硬的腿。挑选规格：一般身体越大的小龙虾其肉量越多，因此如果要购买较肥的小龙虾则可以挑选体型较大的。

小龙虾空壳是由于长时间没有进食导致的。小龙虾进入冬眠期之后会长时间不进食，身上的营养成分消耗较多，导致体内肉质较少，但由于外面的虾壳较大，一般从外表无法看出，这种小龙虾又被称为“空壳虾”。

江西省的小龙虾养殖基地在鄱阳湖附近、上饶县、赣州市等地方。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上它比较喜欢吃河里的底泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或其它水中生物，而在正常情况下，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等生物都可以作为它的食物。

用生石灰对池塘进行全池泼洒，提高水体的缓冲力和ph值，同时培育适量的藻类和浮游植物，使用微生态制剂和水质改良剂改善水质；清塘时应使用漂白粉（不能使用生石灰），当ph值过高时每亩池塘用500毫升醋酸或400毫升盐酸充分稀释后进行全池泼洒，也可以适当排出底部的旧水并注入新水至原来的水位。