河虾高密度养殖技术

河虾一般煮3至5分钟就能熟，看到虾变成红色就是熟了。水煮时，可以根据自己的口味加入一些味精、鸡精、姜片、辣椒、盐等。其肉质鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。

生活在不同环境中的河虾，它所吃的东西也有所不同，自然水域中的河虾会吃水生动物的尸体、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等生物，人工养殖的河虾则会吃蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹、豆腐渣等食物。在饲养河虾的时候，需要保证投喂量的充足，避免河虾因为肚子饿而残食同类，同时因为河虾具有负趋光性，多在晚上的时候出来觅食，因此需要在天刚入黑的时候投喂。

河虾在家养不活主要是由于水中供氧量低，容易造成河虾缺氧，自来水中含有的氯离子也是导致河虾死亡的原因之一。河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品之一。

河虾头里面的红色的物质一般是虾膏。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。