奶牛“倒奶”产生的经济学理论:供求关系原理,需先了解市场机制的经济学模式,从而了解市场的供求关系理论;弹性理论,供给的价格弹性,当牛奶收购价上升时,出现的供给数过多。需求的价格弹性,当牛奶价格上升时,需求量会下降;市场行为理论,因利润原因导致奶农可能选择“倒奶”,退出奶业市场。
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