青鱼不是清波鱼。清波鱼学名为“中华倒刺鲃”,又被称为乌鳞、清板等,原产于长江及其支流,尤其是上游分布较广。清波鱼体稍侧扁,头小略尖,背鳍硬棘粗壮,最后一根硬棘后缘有锯齿,其肉质味道鲜美,营养丰富,经济价值高,但由于被过度捕捞,目前野生清波鱼资源正日益枯竭。
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