海参可以生吃吗

以即食海参（泡发后的海参）为例，可以存放3天。海参放冰箱冷藏会吸收冰箱内的水分，保存时间过长会容易变质，造成营养物质的流失以及影响口感，建议尽快食用。

黄玉参：属于海参中的光参，是光参中品质最好的，颜色呈土黄色，干货色偏白，形状为圆筒形，腹面略平坦，背部有许多疣状突起。海参：全球有900多种，我国约140种，刺参类一般有威海刺参、大连海参、烟台海参、俄罗斯大红参、梅花参等，而光参类一般有黄玉参、乌参、墨西哥海参、北极参等，粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。

疫情对海参养殖有影响，导致了海参运输销售流通受到限制，不利于养殖户放苗，但是海参行业通过了由SC3206的水产行业标准衍生更新为GB31602的国家标准，而且海参是作为提高人体免疫力的滋补品之一，所以在政府的推动下，海参产业可能成为未来保健品行业内的第一大产业。

海参不分A货和B货，只有进口海参和国产海参之分。进口海参（以地中海海参为例）：身体颜色一般为纯黑色，身上的刺一般为圆形，加工较为粗糙，价格相对便宜。国产海参（以刺参为例）：体态主要呈现纺锤形或者圆柱形，身体的颜色大多数是棕灰色或者黑褐色，刺比较均匀且细长，价格较高。