鲟鱼皮怎样去掉

作者:李宗全 2019-10-18 16:43:57

鲟鱼皮怎样去掉

将已经宰杀后的鲟鱼用清水冲洗干净之后,用80度左右的开水浇在鲟鱼身上,然后在鱼身撒上适量的盐或白醋,最后用钢丝球把鲟鱼最外层的黑皮和黏液搓掉,直至鱼身变为灰白色。