中华鲟是鲟鱼的一个品种。生活在大江和近海中,是底性、洄游性鱼类。脂肪蛋白质含量均高,为我国特有的种类,已被列为我国一级保护动物。
温馨提示:中华鲟属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。
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