鲶鱼背上有刺吗

鲶鱼有刺但是比较少。鲶鱼营养丰富，肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，且含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多数在沿岸地带活动。鲶鱼春天开始活动，觅食。入冬后不进食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有受到侵扰，一般不会游动。

鲶鱼长途运输可以参考以下方式：由于鲶鱼比较好动，将塑料布垫在车后的拖斗上，装入清水，注意水面不要太高，将鲶鱼放入水中后在拖斗上方盖上网布或其它覆盖物，防止鲶鱼乱跳。在车上放置充氧器，定时向水中充氧，以免导致鲶鱼缺氧，水温控制在20度-25度。

鲶鱼主要靠鳃呼吸，也能通过皮肤辅助呼吸。鲶鱼主要生活于江河、湖泊、水库以及坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐藏于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动比较频繁。