海参夏眠的原因是什么

泡发海参可以使用以下方式：首先将常温下的纯净水与海参一起放入没有油的器皿中（海参要完全浸入水中），浸泡24个小时，隔8个小时左右换一次水；其次将海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋，清洗海参肚子里的杂质；然后将海参清洗干净，放入锅里，焖煮25-30分钟；最后将海参用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。

淡干海参：颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色，如果是较老的淡干海参，颜色一般为灰白色或者是灰色。盐干海参：都是灰白色。两者都含有丰富的营养物质。

海参没有刺是因为它属于光参。海参一般分为刺参（有刺）和光参（无刺），都属于海参类。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，含有丰富的蛋白质，是“海味八珍”之一。

半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏，不可放在常温下储藏，以防变质。半干海参也可以先发制再保存，可先用清水洗净，沿切口顺向剖开取出沙嘴，将海参放入锅中用水煮开，再转小火焖30-40分钟，关火后自然凉透，直到手指能掐透海参，加水和冰块放入冷藏箱中泡发12小时，两天后可直接食用。