半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏,不可放在常温下储藏,以防变质。半干海参也可以先发制再保存,可先用清水洗净,沿切口顺向剖开取出沙嘴,将海参放入锅中用水煮开,再转小火焖30-40分钟,关火后自然凉透,直到手指能掐透海参,加水和冰块放入冷藏箱中泡发12小时,两天后可直接食用。
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