虹鳟鱼的生活环境

虹鳟鱼：表面发暗，沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，鱼口较大，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。三文鱼：鱼身有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色，产卵期有橙色条纹，脂肪纹理较粗，肉色橙红鲜亮。

在饲养条件良好的情况下，虹鳟鱼通常一年体重可达100-200克左右，两年体重可达400-1000克左右，三年体重可达1000-2000克左右。

来源：虹鳟鱼原产地为北美洲太平洋沿岸和堪察加半岛一带，而金鳟鱼为虹鳟鱼的一个变种，由日本从虹鳟鱼突变种中选育而出。外观：金鳟鱼体色为金黄色，而虹鳟鱼体背侧暗蓝绿色，身体两侧银白色。口感：金鳟鱼味道更加鲜美，肉质更加细嫩，鱼刺更少。价值：金鳟鱼除开食用价值外，还具有观赏价值和育种研究价值。

虹鳟鱼属于冷水性淡水鱼类，要求生长在水质澄清，砂砾底质以及氧气充足的流水中，其生活水温为5-24℃，比较适宜的水温为7-18℃，最适宜的生长水温为13-18℃。