怎么分别虹鳟鱼和三文鱼

虹鳟鱼：是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，成熟的个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹。金樽鱼：金鳟鱼食虹鳟鱼的变种，因为全身金黄色，所以称为金鳟鱼，和虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。

虹鳟鱼有刺但是很少。虹鳟鱼肉多、刺软、肉嫩味美，是高级食用鱼。虹鳟鱼营养丰富，做法也比较多样，被誉为优良四大淡水之一的鱼类。

虹鳟鱼可以吃。虹鳟鱼肉质细嫩、没有细刺、基本没有腥味、容易烹调、味道鲜美，整个鱼体除了骨、鳃、胆、肾之外，都可以吃。虹鳟鱼味道似鸡，营养丰富，是鱼类中的珍品。

虹鳟鱼：成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。鱼体呈纺锤状，略侧扁，在背鳍之后还有一个小脂鳍，头部、体侧分布着黑色小斑点。马哈鱼：体延长而侧扁，头后逐渐隆起，头大而侧扁，侧线明显，背鳍后方有一个很小的脂鳍和臀鳍相对。