中华鲟如何去鳞

作者:龙军 2019-02-17 14:28:59

回答将从市场买回来的中华鲟先敲晕,然后烧一盆开水待稍冷却到80度后,慢慢的浇在中华鲟鱼有鳞片的地方(也可将中华鲟背部有鳞片的部位浸入开水5秒钟左右),接下来就可以用手、刀、竹签或洗锅用的干净钢丝球慢慢刮掉鳞片了,刮的时候要注意不要将不鱼皮刮破。