石斑鱼肉质的特征是
作者：李宗全
2019-09-20 12:41:40
石斑鱼肉中必需氨基酸占氨基酸总量超过37%，鲜味氨基酸含量十分丰富，使鱼肉味道也比较鲜美，脂肪含量比其他海水鱼类略高，但脂质均为优质脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸含量丰富，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量占多不饱和脂肪酸含量的58-88%左右。
- 问石斑鱼可以人工养殖吗，石斑鱼是海鱼还是淡水鱼石斑鱼可以人工养殖，目前人工养殖石斑鱼多采用网箱养殖的方法，即借助大海的纯天然资源进行海区网箱养殖。放养鱼之前，一定要提前做好消毒，如果说传统的鱼类提前1个月进行消毒的话，那么石斑鱼就需要提前2个月进行消毒。选择鱼苗时观察一定要仔细，首先应该选择具有活力、表面没有太多损伤的鱼苗，这样的鱼苗最为合适。
- 问石斑鱼爱吃什么饵料仔鱼：刚下塘的仔鱼爱吃以浮游动物为主的饵料，根据水色施用肥料培育轮虫、水蚤等浮游动物。寸鱼：比较喜欢鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等饵料，3-5天后可以搭配人工饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料，日投饵量为鱼体重的20%左右，每天投饵3次。
- 问石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼石斑鱼品种较多，其中大部分品种为海水鱼，也有少部分品种为淡水鱼。石斑鱼可分为很多种类：海红斑、青斑、麻斑、金钱斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑等。
- 问石斑鱼与鲈鱼区别石斑鱼：石斑鱼呈椭圆形或长椭圆形，侧扁，体被小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，胸鳍呈圆形，尾鳍呈圆形、截形或凹型，主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域。鲈鱼：鲈鱼呈梭形，中等侧扁，除口部与头腹侧外均被小栉鳞，共2个背鳍，胸鳍呈圆刀状，尾鳍钝叉状，微凹，主要栖息于近海以及河口附近（可进入淡水河流捕食）。
三农问答
