石斑鱼胶怎么泡发

作者:龙军 2019-02-13 18:34:38

回答先将石斑鱼胶用清水洗净,再将其浸泡在冷水中后放入冰箱冷藏12个小时左右,取出来后放在蒸笼内,鱼胶上放适量生姜片,大火蒸10分钟左右,当鱼胶变软就可捞出放入冷水中,浸泡3分钟左右后换一次冷水加入适量生姜片,再放入冰箱冷藏室12-24小时左右,中途换水3-5次,最后将鱼胶的鱼油和内膜洗净就泡发好了。