农产品市场的特点有哪些,农产品的定义

作者:李宗全 2021-12-20 16:38:06

农产品市场的特点有哪些,农产品的定义

1、交易的产品具有生活资料和生产资料的双重性质:例如粮食、果品、蔬菜、蛋禽、棉花等,既是人们日常生活的必需品,又分别是食品加工业和棉纺工业所需的原材料。2、有供给的季节性和周期性:这主要是由农业生产的季节性和周期性所决定的,农产品市场的货源是随农业生产的季节性而变动。3、受自然风险和市场风险的双重约束:农业生产是从事有生命的动植物的生长、发育、成熟与贮运的全过程,因而具有自然与市场的双重风险。

一、农产品市场的特点有哪些

1、交易的产品具有生活资料和生产资料双重性质

比如粮食、果品、蔬菜、蛋禽、棉花等,它们既是人们日常生活的必需品(生活资料),又是食品加工业和棉纺工业所需的原材料(生产资料)。

2、有供给的季节性和周期性

(1)这主要是由农业生产的季节性和周期性决定,因此农产品市场的货源会随农业生产的季节性而发生变动,其供给在一年中有明显的淡季、旺季之分。

(2)农产品生产在数年之中还有丰产、平产、歉产之分,农业生产的这些特点对鲜活农产品要及时进行采购和销售,在农产品供应中一定要克服生产的季节性和周期性,维持均衡供应。

3、受自然风险和市场风险双重约束

(1)农业生产是从事有生命的动植物的生长、发育、成熟、收获与贮运的全过程,因此它具有自然与市场的双重风险。

(2)农产品会受到水、旱、风、雹、冻、热和病虫等自然灾害的影响,这时农产品生产的自然风险。

(3)在市场经济条件下,农产品还会因为供求关系变化而造成市场风险,并与自然风险交织,形成互为因果、负相关的双重风险。

(4)当自然风险小时,农产品因丰收质优量大,价格相应走低,市场风险变大;反之,自然灾害重时,农产品会因歉收量少,价格上扬,此时市场风险相对变小。

二、农产品的定义

1、初级农产品

(1)初级农产品主要是指种植业、畜牧业、渔业产品,不包括经过加工过的这类产品。

(2)初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。

2、初级加工农产品

初级加工农产品是指一定要经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品,比如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。

3、名优农产品

(1)名优农产品是指由生产者志愿申请,经过有关地方部门初审,经权威机构根据相关规定程序,认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高,已成为当地农村经济主导产业,有品牌、有明确标识的农产品。

(2)产品种类主要包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木等。

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