乌鸡的种类

乌鸡毛有黑色和白色。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史，乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，是我国土特产鸡种。

销量局限性：乌鸡价格较高，难以成为大众的食品菜肴，乌鸡的销售渠道是一个很大的问题。投资大见效慢：乌鸡养殖要比普通鸡养殖，花费更多的精力，投入更多的资金，而且技术也是要求比较高。

公鸡：鸡冠大，冠齿丛生，色为紫红，小鸡鸡冠偏长方形，羽毛较粗糙、较硬。母鸡：鸡冠小，如桑葚状，色黑，小鸡鸡冠为圆形，羽毛比较滑、柔软。

鸡冠：公鸡鸡冠较大，母鸡鸡冠较小。尾羽：母鸡尾羽较短，公鸡尾羽较长。腹甲：腹甲凹陷的为公，腹甲平坦的为母。羽毛：母鸡的羽毛比较滑、较柔软；公鸡的羽毛比较粗糙、较硬。