乌鸡肉是什么颜色

销量局限性：乌鸡价格较高，难以成为大众的食品菜肴，乌鸡的销售渠道是一个很大的问题。投资大见效慢：乌鸡养殖要比普通鸡养殖，花费更多的精力，投入更多的资金，而且技术也是要求比较高。

乌鸡即我们常说的乌骨鸡，又叫药鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，主要分为白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌几种，乌鸡主要以它的骨骼乌黑而得名，其体躯短矮小，头颈较短，耳叶的颜色呈绿色略带紫蓝色，其营养价值非常丰富，是补虚劳、养身体的上好佳品，泰和是中国乌鸡之乡，乌鸡发源地。

乌鸡一般都有5个脚趾，前面有3个，后面有2个，所以加起来是5个，但也有部分乌鸡跟普通鸡杂交后，可能会出现只有4个脚趾的情况。

乌鸡下蛋率较低，年产量在80-150枚左右，不同品种开产期不同，一般4个多月开产。乌鸡又名乌骨鸡，为我国土特产鸡种，原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。