火鸡头变红是怎么回事

火鸡脖子红色是因为脖子那长有红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，称为“髯”，这是自然选择的结果。火鸡原产于美国和墨西哥，多栖息在温带和亚热带森林中。

火鸡一般在孵化后就能看出公母，可以采用翻肛法鉴别公母，首先用左手掌心紧握雏火鸡，使其泄殖腔朝上，右手将雏火鸡尾巴，轻轻拉向背部，使其泄殖腔外露，若看到泄殖腔下部有2个浅红色、椭圆形的球状突起，即为公火鸡；若是看到底边变粗向两边延伸，并逐渐变细的浅粉红色八字状皱襞，即为母火鸡。

不同品种的火鸡大小不同。比如：成年尼古拉火鸡的公鸡最大能长到30-40斤左右，母鸡体重在10-20斤左右；成年墨西哥贝蒂纳火鸡公鸡的体重能长到16-20斤，母鸡也能长到6-10斤左右；成年荷兰白火鸡公鸡能长到16-12斤重，母鸡能长到14-20斤左右。

火鸡平均体重2.5-10.8千克。火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米，翼展125-144厘米。嘴强大稍曲，头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并生有红色肉瘤，喉下垂有红色的肉瓣。