我国培育的第一个兼用牛品种是,兼用牛有哪些

作者:李宗全 2021-03-17 15:33:33

我国培育的第一个兼用牛品种是,兼用牛有哪些

回答我国培育的第一个兼用牛是草原红牛,它是引用短角公牛和蒙古母牛级进行杂交的。草原红牛大部分有角,角多伸向前外方,呈倒八字形,略向内弯曲。全身皮毛为紫红色或红色,部分牛的腹下或乳房有小片白斑,角呈蜡黄褐色。草原红牛的特点是适应性强,耐粗饲。该种牛可常年放牧饲养,发病率很低。

一、我国培育的第一个兼用牛品种是

1、我国培育的第一个兼用牛品种为草原红牛。

2、草原红牛引用短角公牛和蒙古母牛级进行杂交而成,于1985年由吉林省农科院畜牧研究所与内蒙古、河北三省(区)协作培育成功。

3、草原红牛大部分有角,而角多伸向前外方、呈倒八字形、略微向内弯曲。全身的皮毛为红色或紫红色,有些牛的腹下或乳房有小片白斑,角呈蜡黄褐色。

4、成年公牛的平均体高为137.3公分、体长为177.5公分、胸围为213.3公分、体重为760千克左右,而成年母牛则分别为124.2公分、147.4公分、181.0公分、453千克左右。

5、在以放牧为主的条件下,草原红牛屠宰前给予短期肥育后,屠宰率通常可达53.8%,净肉率一般可达45.2%。

6、草原红牛的特点:适应性强,耐粗饲;夏季完全依靠草原放牧饲养;冬季不补饲,仅依靠采食枯草,即可维持生存;在没有棚舍、露天敞圈的饲养管理条件下,对风雪严寒、烈日酷暑,均无畏缩不安的表现。由于抗病力较强,该种牛可常年放牧饲养,发病率较低,恋膘性强。

二、兼用牛有哪些

1、西门塔尔牛

(1)原产地:阿尔卑斯山区,也就是瑞士西部及法国、德国和奥地利等国,是世界著名的兼用牛品种。

(2)体型外貌:被毛为黄白花或红白花,头部、胸部、腹下和尾帚多为白色。体型大,骨骼粗壮结实,肌肉丰满。头大颈短、眼大有神、角细、呈白色。前躯发育良好,胸深,背腰、尻部长平宽直。乳房发育中等,泌乳力强。

(3)生产性能:成年公牛体重约1000-1300千克,母牛约650-750千克。产乳量比肉用牛高,产肉性能不比肉牛差。经育肥后公牛屠宰可达65%以上。每头屠宰率一般可达55-60%,牛年均产奶量可达4070千克,乳脂率3.9%。适应性强,耐粗饲,性情温驯,适宜放牧。

2、肉用短角牛

(1)原产地:英国的约克州、杠软姆州和诺素嘧朴州等地。

(2)体型外貌:被毛多为深红色,少数为沙毛、白毛。具有典型的肉用品种体型,体躯深宽,呈矩形。颈短,垂皮发达,背腰平直,肋骨开张,四股短,肢间距宽,全身肌肉丰满。

(3)生产性能:成年公牛体重1000-1200千克,母牛600-800千克。成熟早,利用粗饲料能力强,增重快,产肉多,肉质细嫩。17月龄体重可达500千克左右,屠宰率65%以上。

3、秦川牛

(1)原产地:陕西省渭河流域关中平原地区,以咸阳市的武功、乾县、兴平、礼泉等县所产的牛最著名,属役肉兼用牛品种。

(2)体型外貌:被毛多为紫红色和红色。体型高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,与前躯牛品种相比,品质差距较大。发育完好,尻微斜,四肢结实。

(3)生产性能:成年公牛体重约600-800千克,母牛体重约380-480千克。具有育肥快、瘦肉率高、肉质细嫩的特点,育肥到20-24月龄时,屠宰率一般可达63.02%,净肉率为52.95%。

4、晋南牛

(1)原产地:山西省运城、临汾两市,以万荣、临汾、河津等地的牛数量最多,属大型役肉兼用品。

(2)体型外貌:毛色以枣红色为主,鼻镜呈粉红色。蹄壁多呈粉红色,质地致密。体躯高大结实。偏于肉役兼用。

(3)生产性能:成年公牛体重约600-700千克,母牛体重约300-500千克。育肥到22-24月龄时,屠宰率一般为63.38%,净肉率54.06%,肉质较佳。

5、南阳牛

(1)原产地:河南省南阳地区,以南阳市郊区、社旗县、邓州市和新野县等地的牛最著名,属大型役肉兼用品种。

(2)体型外貌:毛以黄色为主,还有米黄和黄白色,面部、腹下、四肢下部毛色较浅,鼻镜多为肉色带黑色。体型高大,骨骼粗壮且结实。公牛头方正,颈短粗,前躯发达,肩峰隆起8-9厘米。母牛头部清秀,中躯发育良好。

(3)生产性能:成年公牛体重约650-700千克,母牛体重约400-450千克。易育肥,肉质细嫩,屠宰率高。育肥到22-24月龄时,屠宰率一般为63.74%,净肉率为54.24%。

6、鲁西黄牛

(1)原产地:山东省西部、黄河以南及运河以西一带。济宁、荷泽市为中心产区,属役肉兼用品种。

(2)体型外貌:毛以红黄色、浅黄色为主,眼圈、嘴圈、腹下和四股毛色较浅。体躯高大,肌肉发育好,前躯较深,背腰宽广,具有长方形的肉用牛外貌。

(3)生产性能:成年公牛体重约650千克,成年母牛体重约450千克。肉质细嫩,育肥性能好,有明显的大理石样花纹,育肥到22-24月龄时,屠宰率一般为63.06%,净肉率为53.5%。

7、延边牛

(1)原产地:东北三省东部的狭长地区,是寒温带的优良品种,是东北地区优良地方牛种之一,属役肉兼用品种。

(2)体型外貌:胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。毛多呈深淡不同的黄色,其中深黄色占16.3%,黄色占74.8%,淡黄色占6.7%,其他色占2.2%。鼻镜一般呈淡褐色,带有黑点。

(3)生产性能:延边牛自18月龄育肥6个月,日增重为813克,胴体重265.8千克,屠宰率一般可达57.7%,净肉率47.23%,眼肌面积75.8平方厘米。延边牛耐寒,在-26℃时才出现焦躁不安,但能保持正常食欲和反刍。延边牛体质结实强壮,抗寒性能优秀,适于林间放牧。

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