黄鱼有刺吗

鱼头形状不同：野生黄鱼的鱼头整体形状呈较为尖锐的形状，鱼唇的颜色呈现出口红一样的鲜红色。养殖黄鱼的鱼头比较大呈浮肿状，鱼唇没有颜色。鱼尾的长度不同：野生黄鱼常年在大海中生活，尾巴比较修长有力。养殖黄鱼一般生活在网箱中，尾巴明显比较短。

市场上销售的黄鱼基本没有活的，这是因为黄鱼和带鱼一样，都是生活在深海的鱼类，它们非常能抗压，但当它们被捕出海面之后，由于外界压力突然降低，鳔内的空气就会因外界压力减少而膨胀起来，甚至超过它所能容纳的体积而爆裂，因此黄鱼、带鱼等深海鱼一捕出海面，就会马上死亡，因此我们见到的黄鱼基本都是冰鲜的。

黄鱼可以人工养殖，黄鱼主要分为大黄鱼、小黄鱼两种，目前人工养殖的主要为大黄鱼，产卵场一般位于河口附近岛屿、内湾近岸低盐水域内的浅水区，水色混浊，透明度大都在1米以内，底质为软泥或泥质沙海区，东海、黄海区水深一般不超过20米，南海区不超过30米。

黄鱼是海鲜，黄鱼有大黄鱼、小黄鱼之分，大小黄鱼与带鱼一起被称为我国三大海产，大黄鱼主要分布在我国黄海南部、东海和南海等地区，而小黄鱼分布在我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸等地区。