良质花生:果荚呈土黄色或白色,果仁呈自身品种特有的颜色,色泽分布较均匀且一致;颗粒饱满、形态完整、大小均匀。次质花生:果荚的颜色较黑暗,果仁的颜色变深;颗粒不饱满,果仁的大小不均匀。劣质花生:果荚的颜色呈灰暗色或暗黑色,果仁呈紫色、棕褐色、黑褐色;果仁发霉,受到虫害等。
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